به گزارش ستاد خبری دهمین همایش مکمل‌های غذایی و ورزشی دکتر سیدعلی کشاورز، متخصص تغذیه درباره توجه به علم تغذیه در کشور عنوان کرد: در گذشته تصور بر این بود که تغذیه سالم و مطلوب فقط با میزان ثروت ارتباط دارد و توجه به این موضوع و مباحثی مانند مکمل‌ها چندان متداول نبود. اما با گذشت زمان و توسعه رشته تغذیه، آگاهی های مردم در این زمینه افزایش یافته است و به علوم تغذیه و پیروی از دستورالعمل‌های مناسب در این حوزه را در دستور کار خود قرار می‌دهند و به این طریق تلاش می‌کنند تا از بیماری‌ها جلوگیری کرده و روند کنترل آنها را به شکل مطلوب‌تری دنبال کنند. وی در این باره افزود: امروز حتی برخی از مردم پا را از این حد نیز فراتر گذاشته و به دنبال دستورالعمل‌هایی در حوزه تغذیه هستند که سلامت آنها در سال‌های آینده را تامین کند و این موضوع بسیار مطلوب است. این پیگیری و افزایش دانش لزوم توجه به مباحثی مانند مکمل‌ها را بیش از پیش می‌کند. این متخصص تغذیه در ادامه بیان کرد: افزایش دانش مردم در حوزه توجه به علوم تغذیه می‌طلبد که متخصصان، پزشکان و فعالان در این بخش نیز همگام با توسعه این علم، اطلاعات خود را روزآمد کنند و بی‌شک یکی از موثرترین راه های این ارتقای دانش و روزآمد شدن اطلاعات در کشور، برگزارسی همایش‌های علمی در این رابطه است. دکتر کشاورز که خود در چندین دوره دبیر علمی همایش مکمل‌های غذایی و ورزشی بوده در پایان گفت: همایش مکمل‌های غذایی و ورزشی در این سال‌ها کوشیده‌است تا جدید‌ترین دستاوردها در حوزه مکمل‌ها را در اختیار فعالان این حوزه بگذارد و این موضوع می‌تواند فرصتی خوب برای تبادل اطلاعات و دانش میان اساتید، دانشجویان و علاقه‌مندان رشته‌های مرتبط باشد.