دکتر فرزاد شیدفر استاد گروه علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی ایران دبیر علمی دهمین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی با توجه به گسترش علم و نیز در نظر گرفتن اهمیت تحقیقات درباره مکمل‌های تغذیه‌ای، در سال‌های اخیر تحقیقات و بررسی‌های گسترده‌ای روی این فرآورده‌‌ها انجام شده است و یافته‌های علمی متنوعی دراین‌باره وجود دارد. بنابراین ضرورت بررسی یافته‌های جدید علمی در حوزه مکمل‌های تغذیه‌ای اهمیت فراوانی دارد. درواقع همین موضوع می‌تواند دلیل لازم و کافی برای برگزاری همایش‌هایی مانند دهمین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی در کشور باشد. همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی با چنین رویکردی و با هدف بررسی جدید‌ترین یافته‌های علمی درباره اهمیت تغذیه‌ای مکمل‌های غذایی و کاربرد آنها و همچنین توصیه‌های جدیدی که در مورد آنها وجود دارد، در این سال‌ها به فعالیت پرداخته است. این همایش با استفاده از تجربیاتی که استادان گروه‌های علوم تغذیه‌ای در دانشگاه‌ها کسب کرده‌اند، یافته‌های علمی جدید را در مورد اهمیت مکمل‌های تغذیه‌ای را با سایر شرکت‌کنندگان در همایش مطرح می‌کنند. به‌علاوه امروزه اثبات شده است که تعداد بسیار زیادی از بیماری‌ها مانند دیابت، بیماری‌های قلبی-عروقی، چاقی و بسیاری دیگر از بیماری‌ها که از آنها با عنوان بیماری‌های مزمن غیرواگیر یاد می‌شود در برخی شرایط نیاز به مکمل‌های غذایی دارند. همایش‌های علمی فرصتی است که محققان و پژوهشگران حوزه‌های مختلف تغذیه داشته‌ها و یافته‌های خود را با یکدیگر رد و بدل می‌کنند و از طرف دیگر زمان مغتنمی برای دانشجویان مقاطع مختلف تحصیلی رشته‌های مرتبط فراهم می‌کند تا بتوانند دانش و معلومات خود را در این بخش افزایش دهند. بدون تردید توجه مخاطب به این همایش و این‌گونه گردهمایی‌ها می‌تواند تاثیر بسیار مطلوبی در روزآمد شدن دانسته‌های فعالان حوزه‌های پزشکی، پرستاری، داروسازی و علوم تغذیه داشته باشد که درنهایت بستر مناسبی را برای ارائه خدمات مطلوب‌تر به بیماران فراهم خواهد آورد.